Proyecto Culinaria

Una riojana y un abulense entre fogones. Recetas y mucho más.

Alquila un coche en Tenerife y realiza un viaje de campo

22 Oct 2020

La isla de Tenerife encierra varios ecosistemas que nos brindan paisajes inolvidables y en los que es recomendable realizar viajes de campo con los amigos o la familia. Desde espesos bosques, pampas con climas templados, playas donde la puesta de sol es hermosa y más, Tenerife es la isla española con los paisajes más hermosos del mundo, los cuales puedes aprovechar para realizar un pequeño recorrido o para convivir con la naturaleza.

Y bien, para realizar este viaje de campo y convivir de cerca con la naturaleza, es necesario que consideres algunos aspectos. Uno de ellos es el conseguir un coche con el que puedas llegar a un espacio ideal para acampar, comer y divertirte. Este servicio es el de alquiler de coches en Tenerife, por el cual puedes preguntar a las agencias que operan en la isla.

Por otro lado, debes considerar el tema de la alimentación durante el viaje de campo, esto involucra bocaditos salados o dulces, frutas, comida precocinada, agua y otras bebidas naturales. En Tenerife también existen empresas gastronómicas que podrías contratar antes del viaje para que te preparen la comida más deliciosa y tu viaje de campo sea mucho mejor.

¿Cómo alquilo coches en Tenerife?

En la primera parte de este artículo está enlazado un sitio web que te ofrece el servicio de alquiler de coches en Tenerife, puedes ingresar al mismo y consultar por precios y disponibilidad de coches. Recuerda que debes elegir un coche grande y con mucho espacio para las tiendas de acampar, las maletas y los recipientes de comida.

Entre los coches disponibles para su alquiler, están aquellos que son ideales para viajes de campo, además de que las agencias que ofrecen este servicio están al tanto de esas necesidades y te ofrecen coches veloces y para todo terreno.

Recuerda que la isla de Tenerife es enorme y por lo tanto tienes muchas opciones para elegir, es aconsejable que elijas un espacio natural en el que puedas acampar cerca de tu coche y recuerda que puede tratarse de una pampa, un valle verdoso o las orillas del mar.

En cuanto al servicio de gastronomía, no olvides todos los detalles, además de indicar la dieta de quienes te acompañen en el viaje. No hay duda de que un viaje de campo en Tenerife es una gran idea para pasar unas buenas vacaciones.

¿Cómo lograr que los niños coman más sano?

1 Oct 2020

Uno de las principales preocupaciones que tienen los padres de familia alrededor del mundo es que sus hijos se alimenten debidamente para que así puedan crecer fuertes y saludables, sin embargo, los niños suelen ser reacios a comer ciertos alimentos, pues no les gusta el sabor que tienen, ignorando así sus potencialidades.

A través del presente artículo, lo que se pretende es dar un camino de luz a los padres para que ellos sepan qué hacer en caso de que sus niños no quieran comer, sobre todo, verduras y, en segundo plano, frutas. Sabemos que las verduras y frutas tienen varias propiedades altamente positivas para el fortalecimiento del organismo de los niños y es que también se debe considerar que es en la etapa de la niñez cuando los humanos deben alimentarse mejor.

Cómo hacer para que un niño te haga caso es el punto de partida para entender que los niños requieren de mucha más atención de la que se les brinda, pues ellos tienden a odiar aquello que se les impone o que, naturalmente, no les gusta, pero, si se les orienta, educa y habla con calma, ellos podrían entender la importancia de crecer sanos y fuertes.

¿Cómo hacer que un niño te haga caso?

Ahora bien, los niños que se muestren tercos y no quieran alimentarse debidamente, deben ser intervenidos por especialistas o, como vía alterna, los padres de familia pueden visitar sitios web educativos y de orientación para, por ejemplo, leer artículos similares a este, pero que son profundizados a detalle.

Del mismo modo, los padres de familia pueden ver videos tutoriales en ciertas plataformas o mostrarle a sus hijos documentales entretenidos son se les explique por qué deberían alimentarse bien. Siguiendo estos consejos, de hecho, el cómo hacer para tu niño te haga caso dejará de ser una preocupación, pues poco a poco ya empezarás a tener el control.

Como bien se dijo previamente, para que los niños cambien sus hábitos alimenticios, es decir, dejen de lado las golosinas y comida chatarra por las verduras y frutas, es bueno que los padres de familia den el ejemplo y busquen alternativas para involucrar estos alimentos como ingredientes de algunas recetas que los niños amen.

Este es el claro ejemplo con el que se puede conquistar el estómago de un niño, a quien también se le puede hablar con calma sobre los beneficios que ellos tendrán tras una buena alimentación.

Conoce de cerca la gastronomía en lugares lujosos

30 Sep 2020

¿Alguna vez te dio la curiosidad de saber cómo es la comida  servida en un casino, si es deliciosa o extravagante? En esta oportunidad responderemos a esa pregunta, pues es de conocimiento de muchos que los casinos, además de ser espacios lujosos y exclusivos donde los aficionados a las apuestas se dan cita, también son lugares en los que la atención debe ser de calidad.

Lo mismo sucede en restaurantes y hoteles de cinco estrellas, donde la comida juega un papel muy importante para atraer a más clientes o para afianzar lazos con clientes que ya sean frecuentes. A través del presente artículo conoceremos algunos aspectos que hacen de la comida de los lugares más lujosos del mundo, la más anhelada de probar.

Por ver un ejemplo, la gastronomía en casinos españoles es muy estricta en cuestiones de sabor y estética, es por ello que se contratan a chefs realmente profesionales y con años de experiencia, chefs que son reconocidos a nivel internacional y cuyos platos son los más deliciosos que cualquier persona podría probar en su vida.

Veamos a continuación qué aspectos son los que más destacan de la gastronomía en lugares lujosos. Cabe recalcar que tomaremos en cuenta a espacios exclusivos como hoteles y restaurantes de cinco estrellas, así como los ya mencionados casinos que cada vez son mayores en número alrededor del mundo.

Aspectos que destacar de la gastronomía en lugares lujosos

Si mencionamos de nuevo el ejemplo de la gastronomía en casinos españoles, podemos destacar que se trata de un servicio digno de distinguir, pues los aficionados a las apuestas no solo tienen la oportunidad de elegir entre bebidas carísimas y exquisitos bocaditos, sino que también tienen un amplio y variado menú.

Sabor y consistencia

No hay duda alguna de que el sabor de la comida sea la característica estrella de la gastronomía en lugares lujosos, pues es de esperar que las personas que tienen acceso a estos sitios esperen platos de comida y de bebida exquisitas. Estas personas ya tienen por hecho que la comida de un hotel de cinco estrellas o que la gastronomía en casinos españoles sea de calidad, por lo que los chefs deben esmerarse en ese aspecto y ser innovadores con frecuencia.

Esto no solo acontece en hoteles y restaurantes de cinco estrellas o en casinos, sino también en algunos servicios completos como paseos en cruceros, tours y otros. El sabor de la comida debe ser auténtico en el caso de servir platos típicos de algún país, e innovador en el caso de servir platos modernos o exóticos.

Estética, presentación

Otro punto que deben cuidar muy bien los chefs y los propietarios de hoteles, restaurantes y casinos es el tema de la presentación de cada plato a servir. Los profesionales en gastronomía saben que, además del sabor de la comida, otro punto a favor es su presentación, es decir, su estética.

En ese sentido, se debe considerar también que no es lo mismo cantidad a calidad. Si un plato se sirve por demás, entonces se ve algo desagradable ante los ojos de algunos clientes, mientras que un plato servido a medida es suficiente para conquistar el corazón y ganarse la admiración de los clientes.

Menús variados

Considerando los anteriores puntos es que se podría hablar de una atención de calidad, pues los clientes esperan eso y más. Otro punto a mencionar es el tema de los menús variados, ya que los clientes tienen diferentes gustos y dietas, por lo que es importante que un menú sea variado.

En el caso de la gastronomía en casinos españoles, este punto no es tan exigente debido a que los jugadores están más concentrados en ganar sus apuestas, sin embargo, es un punto importantes que, en el caso de los otros ejemplos como el de hoteles y restaurantes, sí se considera, ya que es uno de sus servicios estrella.

Consejos Post Operacion Fimosis

18 Sep 2020

La fimosis se trata de un problema que únicamente se presenta en los hombres, pues sucede cuando el prepucio, que es la piel que recubre la cabeza del pene o glande, es demasiado largo o tiene una abertura tan estrecha que impide que los hombres descubran el glande a la hora de orinar o tener relaciones sexuales, exponiéndose así a infecciones, inflamaciones, desgarros, problemas de erección y más.

Ahora bien, lo que sigue a una operación de fimosis en adultos recuperación es seguir un estricto tratamiento que implica el consumo de alimentos adecuados para una mejor digestión que concluya en una evacuación líquida que no afecte la zona operada, pues de no considerar esto, el análisis y la intervención quirúrgica realizada no surtirán buen efecto y habrá serias consecuencias. En cambio, si se sigue una buena dieta, este no comprometerá otros daños y menos tremendos dolores.

Con todas las pautas dadas en el primer párrafo, si usted ha notado problemas similares o ya no aguanta más el dolor provocado por el exceso de prepucio y, por ende, por serias complicaciones al orinar o tener relaciones sexuales, es mejor que consulte con un médico especialista a la brevedad posible. Será su mismo urólogo quien le brindará información acertada.

¿Por qué la fimosis es una enfermedad común?

La operación de fimosis en adultos recuperación, también es frecuente en niños y jóvenes, por lo que será de suma importancia el tratarlos a la brevedad posible. Para comenzar con un seguimiento post operación, es bueno consultar también en internet a otros doctores especializados como los urólogos, para comentarles particularmente cada caso y ver soluciones.

Los hombres que lleguen a presentar estos problemas pueden visitar sitios web como el enlazado al presente artículo, para luego ver qué otros casos similares experimentaron otros hombres y así recabar ciertos consejos y fijar un seguimiento riguroso con su urólogo.

Cabe subrayar que este problema puede traer grandes consecuencias, pues no solo habrá problemas a la hora de orinar o tener relaciones, sino también que en el pene pueden producirse desgarres, crecer ciertas arrugas, infectarse, inflamarse y, por lo tanto, agravar cada vez más el dolor.

Permita que los expertos lo orienten paso a paso y de lugar a una visita con suma urgencia. Recuerde que este problema llega a presentarse a cierta edad, por lo que tiene solución, ya que ahora hay especialistas y tratamientos que no son dolorosos, riesgosos y el costo es considerable en comparación a otras intervenciones médicas.

Cómo encontrar los mejores productos para preparar una receta

17 Jul 2020

Para muchas personas en el mundo, encontrar los ingredientes de una receta es una tarea de mucha responsabilidad, pues desean que el platillo favorito sea del deleite de todos. Para lograr que una receta sea seguida a la perfección, lo que normalmente hace este tipo de personas es buscar los productos más prestigiosos del mercado, es decir, productos que estén involucrados en la receta como los principales ingredientes.

Ahora bien, este no solo es un propósito perseguido por personas de a pie, como las amas de casa o personas que deben cocinar a diario para sí mismos o para otras personas, sino también por profesionales en el área, como chefs o gastrónomos. Estos últimos son los más exigentes en cuanto a los productos que están involucrados como ingredientes en una receta, pues solo ellos saben cuáles son los más indicados para cada platillo o plato en concreto.

Muchas personas compran los productos más comunes y corrientes del mercado para cocinar, mientras que otras son más cuidadosas y desean que todo salga bien, es por ello que no simplemente recurren a los mercados zonales y populares de sus ciudades, sino también a cadenas de supermercados. Ahora, en España y otros países del continente y el mundo, muchos supermercados ya cuentan con un sitio web oficial, en el que los clientes pueden prever la disponibilidad de productos, como el caso del folleto Lidl.

¿Qué es un folleto Lidl?

Un folleto Lidl es un catálogo que muestra a los clientes de la cadena de tiendas del mismo nombre, todos aquellos productos que están disponibles para su venta. Se trata de una gran estrategia empleada por Lidl para que sus clientes compren de una manera más cómoda y rápida. Este folleto es de gran ayuda, pues informa a detalle qué y cuántos productos hay en cada sucursal.

Con el folleto Lidl, todo amante de la cocina podrá informarse si los ingredientes que necesita para la preparación de una receta están disponibles o no en una sucursal en concreto. De esta forma, el cocinero, chef o gastrónomo que desee preparar una receta con los mejores productos del mercado, sabrá a qué sucursal ir y así poder ahorrar más tiempo.

Cada folleto Lidl contiene información sobre los productos disponibles, su precio y también informa sobre algunas posibles ofertas o promociones de ocasión, aquellas que caerían bien a quienes aman la cocina.

Cuidados esenciales que todo restaurante debe tomar en cuenta

14 May 2020

Los restaurantes de Córdoba, Argentina y del mundo deben tomar muy en cuenta la importancia del aseo en sus cocinas, puesto a que lo que están ofreciendo a sus clientes recae directamente en su salud. Por otro lado, los restaurantes con las cocinas más limpias y ordenadas, siempre contarán con una gran reputación y siempre prosperarán como negocios.

El aseo es fundamental en los servicios gastronómicos, especialmente en aquellos que son ofrecidos en locales abiertos al público en general. La limpieza de los alimentos que se usarán como ingredientes de los diferentes platos del menú debe es esencial.

Es ya de conocimiento general que muchos restaurantes enfrenten problemas cuando un lavavajillas se ha usado por mucho tiempo, ya sea para limpieza de los alimentos, como para la limpieza de los servicios como los cubiertos, los platos, las copas y las ollas y sartenes donde se preparan los platos. La grasa y los residuos que se generan van acumulándose en las cañerías y pueden llegar a provocar un desborde.

En este tipo de situaciones es cuando se debe solicitar con prontitud el servicio de desagotes en Córdoba, como una medida de solución a corto plazo. Esto debido a que los restaurantes están abiertos al público casi todos los días de la semana y la limpieza de los ingredientes y los servicios es algo que se realiza con frecuencia.

¿Qué debemos saber sobre el servicio de desagotes en Córdoba?

El servicio de desagotes en Córdoba son un claro ejemplo de lo efectivas que pueden ser estas medidas de solución, debido al carácter urgente de la situación, la misma que enfrentan tantos negocios de comida no solo en esta ciudad, sino también en el resto del país y del mundo.

Cuando el propietarios o encargado de un restaurante se preocupa por brindar un servicio de calidad a todos sus clientes, no solo solicita los servicios de desagote en Córdoba cuando surgen emergencias, sino también cada cierto periodo con modo de prevención.

Es por eso que el servicio de desagotes en Córdoba está calificado para solucionar estas problemáticas y, en el mejor de los casos, prevenirlas con una limpieza constante de cañerías y alcantarillas, además de un mantenimiento planificado.

Los clientes de un restaurante estarán más que satisfechos, pues no solo los platos de sus menús serán deliciosos, sino que también estarán conformes con los ambientes y se sentirán más que cómodos, hasta el punto de decidir regresar.

Chefs bolivianos incrementan su presencia en internet

10 Jun 2019

La habilidad culinaria de algunos es innata. Tanto así que cuando los vemos cocinar y probamos sus platillos pareciera que nacieron sabiendo cocinar y nos avergüenza permanecer en la cocina con ellos. Sin embargo, otros optamos por comprar comida fuera o por vivir con alguien que nos cocine (aunque es poco probable hallar a alguien). Pero a veces nos dan muchas ganas de intentar y en esas ocasiones buscamos algunos sitios web y blogs de cocina para copiar alguna receta que sea de nuestro agrado. Pero no basta con leer la receta. Aprender el oficio de la cocina es un proceso visual, por lo cual siempre estamos buscando fotografías o vídeos que nos muestren a detalle los pasos que debemos seguir al preparar los platillos.

El obstáculo con el cual solíamos toparnos con anterioridad, era que siempre que buscábamos material multimedia con recetas, sólo encontrábamos recetas extranjeras con ingredientes extraños que jamás veíamos en el mercado al salir de compras. Es decir, por ejemplo desde Bolivia, era muy difícil hallar recetas locales y copiarlas. Pero la situación de hoy es totalmente distinta.

Algunos chefs bolivianos se han aventurado a crear sus blogs y sitios web de cocina, mediante los cuales cuelgan sus recetas con fotografías y videos e incluso interactúan con los aficionados que visitan sus páginas con regularidad. Otros, han ido más allá a través de las redes sociales.

“Al principio me parecía realmente innecesario, pero con tanta tecnología de hoy en día me animé. Hoy tengo un sitio web y en el Facebook siempre hablo con cocineras que siguen mis recetas”, cuenta Inés Siles, quien es chef profesional de Cochabamba – Bolivia.

Aventurarse al mundo del internet no ha sido nada fácil para estos profesionales del mundo culinario. Pues el internet no siempre es amigo de todos. Sin embargo, estos chefs pusieron sus recetas en manos de algunos expertos en informática, entre ellos LogicalWeb que gracias al excelente servicio de hosting Bolivia con el que cuenta el país, pudo cumplir con un servicio de primera.

¿Qué es lo más importante para los chefs que quieren estar en internet?

  • Un diseño personalizado de su sitio web y el correcto mantenimiento del mismo.
  • Que el acceso a sus vídeos, recetas, consejos y fotografías sea rápido y seguro para los usuarios, esto gracias al servicio de web hosting.
  • Que la gestión de sus redes sea constante y con un servicio de calidad.

Si eres chef y deseas compartir tus recetas y estar en internet para interactuar con otros fanáticos de la cocina, hoy es posible y muy fácil. Amplía tus horizontes en la red, no esperes más.

Secretos para cocinar un buen pulpo

29 Apr 2019

Cazuela de pulpo, pulpo con alioli de frutas, pulpo a la gallega, ensalada de arroz con pulpo, guiso de garbanzos con pulpo y pulpo asado a la cerveza son sólo algunas de las muchísimas recetas que existen en el mundo gourmet que gusta de trabajar con frutos de mar.

Los fanáticos de la comida de mar recomiendan el pulpo en sus diversas presentaciones como uno de los más exquisitos que podrían formar parte de nuestra mesa. Se dice que este ingrediente destaca por su alto contenido en minerales que ayudan a desarrollar las defensas de nuestro organismo.

Los nutricionistas destacan el bajo contenido de colesterol del pulpo en relación con otras carnes. Además del alto contenido de vitaminas, que ayudan a las fuentes de energía de nuestro cuerpo.

Sin embargo, muchos fanáticos y aficionados de la cocina se habrán rendido ante esta exquisitez porque el resultado final del platillo les salió duro, sin sabor, con una mala presentación, etc. Pues cocinar un pulpo tiene sus secretos y requiere de una especial paciencia para que el resultado sea el esperado.

A continuación mencionaremos algunas recomendaciones para cocinar un pulpo de forma correcta y no decepcionar a nuestros invitados.

Lo llaman “el molusco marino sin concha” y se dice que últimamente se encuentra entre los platos más demandados en España. El pulpo es un patillo muy liviano que no deja sensación de pesadez al degustarlo. Su sabor es muy peculiar y es un premio de proteínas para quien gusta de él.

Existen algunos chefs que recomiendan cocinar a los machos y algunos a las hembras, pero la mayoría no le toma importancia a este punto.

Cuando se obtiene un pulpo fresco, es decir que no venga congelado o previamente trozado, se debe proceder a golpearlo, para ablandarlo un poco.

Se debe pone a hervir agua en una olla con hojas de laurel y cebollas, y quizá otros elementos que le puedan aportar un poco más de sabor al pulpo. Eso depende de las preferencias del cocinero.

Una vez hirviendo, debemos “asustar” al pulpo. Esta es una técnica que se usa para rizar los tentáculos. Se trata de meter y sacar el mismo en el agua hirviendo unas dos o tres veces para luego sumergirlo por completo.

Posteriormente, debe cocinarse por unos 40 minutos aproximadamente. Para saber si está listo, podemos proceder a pincharlo. Estará listo cuando se sienta más blando.

Una vez cocido, debe reposar por unos 8 minutos.

Finalmente. la receta a seguir dependerá del platillo que el cocinero quiera preparar. Pues como dijimos, existe una infinidad de recetas para cocinar pulpo y diversos acompañamientos.

Entonces con estos secretos en mano, tu próxima experiencia cocinando pulpo será exitosa. Si acaso tienes alguna otra recomendación o tip para cocinar este platillo delicioso compártelo con nosotros en la sección de comentarios.

¡AHORA EN KICKSTARTER POR UN PRECIO INCREÍBLE!

16 Apr 2019

La próxima generación de cuchillos de Damasco ha llegado: Germanicum Arminius, la serie de cuchillos de Damasco de alta calidad, más afilada y duradera.

Sternsteiger Stahlwaren, una de las marcas más innovadoras en artículos para el hogar y la cocina, está iniciando una campaña de financiación colectiva el 10 de abril, para lanzar su próxima generación de cuchillos Damasco.

La compañía, con sede en Alemania, presentará la serie Damascus, que consta de tres cuchillos: un cuchillo de chef occidental común, un cuchillo de pan inspirado en la hoja de una sierra japonesa y un cuchillo vegetal pequeño inspirado en un cuchillo Santoku japonés. Estos cuchillos únicos de Damasco están forjados a mano con 440 capas de acero doblado, diseños únicos llamados Raindrop y Twist, que se destacan en cualquier cocina.

Gracias a sus mangos Soft-Touch de diseño ergonómico, los cuchillos son extremadamente cómodos de usar y hacen que el corte sea más seguro y fácil.

Hecho en Alemania, Sternsteiger Stahlwaren ha liderado todos los costos de investigación, desarrollo, prototipos y ahora está buscando el apoyo de la comunidad de Crowdfunding para financiar la producción y el lanzamiento al mercado de esta combinación única de tecnología moderna y artesanía tradicional.

Esta increíble serie está disponible aquí https://you.kaufen/20

Nace, crece y quédate en Miami

12 Jul 2018

Viviendas en venta en Miami Florida el paraíso de las oportunidades, Miami es uno de los grandes puntos turísticos visitados por las parejas de recién casados o parejas LGTB  que buscan de un lugar de descanso, un paraíso para todas las personas que deseen disfrutar de un tiempo de calidad y diversión junto a la familia o junto al ser querido con el que se siente siempre paz.

Las viviendas en Miami son quizá los terrenos más costosos y de gran  valor, no solo por la extensión, sino por el valor de la ubicación en el mapa y la ubicación de tal terreno sobre las 4 zonas de gran importancia y que se hacen poseedores de títulos como los barrios de los famosos y de la diversión nocturna. Por las grandes demandas en la subida de población durante los últimos cinco años, las viviendas que poseen un tamaño mayor a los 350 m2 adquieren un costo mayor ya que a diferencia de un departamento una vivienda brinda muchos más beneficios, no solo por el espacio, sino por la calidad de vida que llega a representar en la persona, sin un pago de servicios a la fecha con tolerancia de tiempo, además de contar con la privacidad suficiente para realizarse como persona en un ambiente común y de gran comodidad. 

Algo curioso que se debe mencionar es como convertir los pequeños espacios, en grandes espacios de intercambio, social y económico, como los pequeños restaurantes que a pesar de ser lugares de gran concurrencia y exigencia no siempre necesitan de gran espacio sino de una buena estrategia para la comodidad del cliente, los profesionales en esta área han creado restaurantes realmente pequeños en grandes obras de arte que van de acuerdo a su personalidad y que de alguna manera represente la calidad en sus plan

En base a estos puntos de vista podemos concluir, que Miami es un gran punto para nacer y crecer, abriendo nuevos caminos de formas creativas para más de un solo tipo de usuario.

Bocadillos Culinarios En Tu Mesa Desplegable Para Un Día De Campo

28 May 2018

Pero que delicia tener un día de campo con lo que más amas y a quienes amas, me refiero a la familia, amigos, novio (a) y ¡comida!, ¡si! Yo sé que tú también amas la comida. 

A todos nos hace falta salir de nuestra cotidianidad y olvidarnos del trabajo y recargarnos de energías positivas, y qué mejor, que buscar un lugar alejado de la ciudad y respirar nuevos y frescos aires, rodeado de árboles, plantas, vegetación, bajo un cielo despejado si tenemos suerte.

Olvídate de tu móvil y de la web por un día y solo lleva una mesa plegable, comida para compartir, buena actitud y mucha alegría para disfrutar. Bien, y ¿ya elegiste qué prepararás para consentir a tu estómago en tu día de campo?...

Dependerá del país y región en el que te encuentres, ya que los sabores de las recetas pueden ser agradables o no para cada paladar. Sin embargo, lo que no puede faltar en tu cesto de picnic, son tanto bocadillos salados como bocadillos dulces y un delicioso vino, escoge el que sea tu favorito.

A continuación, te damos algunos consejos para que vayas pensando las recetas que prepararás:

El primer punto a considerar para la elección de la receta para el día de campo es, las personas con las que compartirás tu día de campo, si lo harás con la familia, te recomendamos preparar una ensalada con zanahorias, pepinos, brócoli, sésamo, piña y lechuga, elige la mejor combinación a tus necesidades, siempre con un toque de semillas y frutas, acompañado de algún tipo de carne rellena, por motivos de logística y que pueda servirse también frío, si gustas puedes añadirle queso, maíz o algún otro acompañamiento tradicional o típico de tu región, por ejemplo alguna salsa picante. Si decides ir entre amigos, podrías preparar unos deliciosos kebabs, con la combinación personalizada, o bien llevar los ingredientes para prepararlos y exponerlos en la mesa desplegable para que cada uno pueda prepararse a gusto y finalmente si vas con tu novio (a), puedes elegir un bocadillo mucho más especial, como una deliciosa lasaña envuelta en papel estañado y algunos paños para mantenerlos a temperatura moderada.

Cosas que tampoco pueden faltar en tu canasta de picnic, son frutas, elige las que más te gusten, jugos naturales y como postre puedes complementar un delicioso helado con aperitivos como nueces, coco, jarabe de frutas, chocolate y crema.

En cuanto a la parte estética, dependerá la ocasión y las circunstancias del día de campo; no olvides las flores, le dará un estilo más delicado a tu mesa desplegable con tus platillos y recetas expuestas.

¡Disfruta tu próximo día de campo!

Las 5 comidas menos comidas en el mundo

20 Apr 2018

Todos amamos la comida y pecamos de gula, se dice que el hombre vive trabaja para comer y no hay que negarlo, la mayor debilidad del hombre es la comida, de hecho las mayores empresas multinacionales se dedican a la venta de alimentos procesados clara prueba de ello son las comidas rápidas norteamericanas.

En todo el mundo encontramos delicias agradables al paladar, pero ahora hablaremos de aquellos platillos exóticos que si bien son tradicionales de algunos países para nada querrás probarlos. Estos  son los cinco platos menos comidos en el mundo.

Jugo de ojo de oveja (Mongolia)

Se trata más de una cura tradicional para la resaca es un vaso lleno de zumo de tomate, vinagre y ojos de oveja, quizá la cura más efectiva para la resaca, pero es mejor no tomar si te van a dar de tomar algo así, muchos dicen que el sabor es como beber vomito.

Huevo Centenario (China)

Este se trata de uno de los bocadillos tradicionales de China, se trata de huevos pasados y conservados entre ceniza y arcilla, estos huevos desprenden un fuerte olor a amoníaco y azufre, tal como los huevos podridos, que de por si te causan más de un efecto, excepto el de placer.

Queso con gusanos (Cerdeña)

Casu Marza es un queso de leche de oveja blando y descompuesto que sirve de casa para las larvas de la mosca del queso. Cuando pidas este plato verás cómo se mueven los insectos, es decir un queso con vida, no te lo recomiendo, ya que apesta como los huevos centenarios.

Feto desarrollado de pato (Filipinas)

Se trata de un plato típico, donde se hace pasar el huevo de pato, pero con la peculiaridad de tener en su interior a un fetos de pato de 18 días, es decir con patas, pico y plumas, ¿quién puede soportar este plato? En lo personal, no gracias.

Vino de ratón (China)

Vino en la que se ha ahogado y fermentado durante un año una familia de ratones. Se dice que no tiene demasiado olor y que sabe bastante mal, pero los chinos lo toman como si fuera un tónico para curar problemas de hígado, piel y el asma.

¿Te animarías a comer  de este menú exótico?

Tipos de Kéfir según su preparación

27 Mar 2018

Las propiedades del Kéfir, los beneficios del Kéfir, y toda la amplia gama de bondades que ofrece este alimento hacen de él tal vez el más buscado en internet en los últimos tiempos cuando de alimentos naturales se trata.

Más información

Existen diferentes tipos de Kéfir, todos adaptados según las necesidades y gustos de quienes lo consumen, todo depende de su proceso de preparación, pero antes de ahondar en detalles sobre los distintos tipos de Kéfir o búlgaro (como también se le conoce al Kéfir) resulta pertinente entender por qué es un alimento tan popular hoy en día.

Dentro de los beneficios del Kéfir tenemos que aporta una gran cantidad de de nutrientes. Entre las propiedades del Kéfir se encuentran vitaminas y aminoácidos muy valiosos para nuestro organismo. Pero entre las propiedades del Kéfir también hay beneficios que van un poco más allá de lo nutricional.

Entre los beneficios del Kéfir también podemos encontrar una serie de aportes en materia de salud gracias a que contiene probióticos, que son bacterias beneficiosas para nuestro organismo. Dentro de los probióticos que constituyen al yogur de Kéfir o yogur de búlgaro, tenemos al lactobacilos, que funge como agente protector y restaurador de la flora intestinal, así como también de las mucosas estomacales.

Como dijimos al principio, existen diferentes tipos de Kéfir que se adaptan a las necesidades de cada persona. La primera prueba de ello es el Kéfir de agua, o búlgaro del agua. El kéfir de agua, a diferencia del Kéfir de leche, es perfecto para las personas intolerantes a la lactosa. El Kéfir de agua se prepara con agua azucarada a la que las bacterias se añaden, por lo tanto es igual de saludable que el Kéfir de leche.

Por su parte, el Kéfir de leche es el más popular. Recordemos que en términos básicos, el Kéfir como bebida es leche fermentada, y sabemos que la leche cuando pasa por esos procesos se convierte en yogur, por lo que la preparación con leche pueden salir dos tipos de Kéfir, el búlgaro de leche, ese que mencionamos como el más común, y el yogur de búlgaro, que es muy similar al búlgaro de leche pero mucho más espeso.

En ese sentido, podemos afirmar que técnicamente existen tres tipos de Kéfir: el Kéfir de agua, el Kéfir de leche y el yogur de Kéfir. Pero no dejemos pasar por alto el Kéfir de té, una variación aún más ácida y por lo tanto es menos popular.

Sin embargo, como bien lo decimos en el título de este artículo, los tipos de Kéfir realmente varían según su preparación, aunque con ello sus propiedades y beneficios no cambian en lo absoluto. En este sentido es bueno saber que también existen infinidades de recetas con Kéfir, alimentos que utilizan Kéfir en su preparación, como el pie de Kéfir o la torta de chocolate y Kéfir. Si por alguna razón no te llama la atención probar el Kéfir o búlgaro en sus más clásicas presentaciones, no dejes de probar alguna de las recetas con Kéfir que seguramente también se pueden adaptar a tu paladar.

¿Sabes que es la gastronomía molecular?

7 Mar 2018

En la gastronomía molecular se unen la ciencia con la gastronomía, esta cocina tan particular fue realidad por los franceses. En la gastronomía molecular se aplican los principios científicos al desarrollo y preparado de los alimentos para desarrollar un plato. Para esta cocina dividen etapas de desarrollo para cada plato, como en las preparaciones científicas donde se realizan formular, Ciertos alimentos, pasan por procesos tecnológicos, los alimentos orgánicos (proteínas, hidratos de carbono, lípidos y vitaminas) y minerales que, cuando se someten a procesamiento, son capaces de manifestar sus propiedades transformándose en espumas, emulsiones, geles u otras estructuras que pueden ser infinitas en gastronomía, dado que en ella se está innovando continuamente.
Los profesionales en cocina molecular son contados, ya que al ser una tendencia nueva en el mercado y con conocimientos en una área muy distante a la de la gastronomía, que son las composiciones químicas, no son muchos los lugares en que se puede encontrar este tipo de práctica. Francia al ser uno de los primeros países en imponer este tipo de cocina, ha innovado en las formas de presentación, el emplatado que se muestra en la cocina molecular es la más llamativa por las formas, colores y en especial por el sabor tan conservado que contienen los alimentos que al ser ingeridos exponen y sueltan un sabor único que da la impresión que de tener una fiesta en el paladar.

Rasgos característicos de la cocina molecular.

  • Espumas Es la busca de los “aires” y emulsiones que se obtienen buscando el equilibrio entre fases distintas.
  • Gelificación Es la obtención de alimentos sólidos más o menos duros a partir de líquidos.
  • Espesado de salsas utilizando alguno de los muchos agentes espesantes disponibles.
  • Esferificación Parecidaa la gelificación pero consigue dos texturas en la misma pieza, creando una capa externa con textura de gel permitiendo que el interior sea líquido.

Cosas Que Necesitas Para Organizar Un Evento Gastronómico

8 Feb 2018

Los eventos de conciertos por ejemplo, siempre han sido vistos como acontecimientos única y exclusivamente como entretenimiento para las personas, sin embargo en los últimos años esto va siendo un uso más general, llegando a ser un gran espectáculo con diversas finalidades, entre ellos las actividades gastronómicas.

Muchas instituciones u empresas brindan espectáculos acompañados de comidas y bocadillos para sus visitantes, la finalidad de esto puede ser cualquiera, publicidad, agasajo, festejo, etc,

Pero vamos a ver qué cosas pueden ser necesarias para poder montar un pequeño evento donde haya comida y todo lo que conlleva.

La Comida, Bocadillos, Aperitivos

Obviamente es uno de los puntos más importantes, si se trata de solo agasajar a los empleados por ejemplo, podríamos preparar algún plato especial, para eso existen empresas de catering que te brindan servicios incluidos camareros así como también las mesas y sillas.

En caso de ser para público abierto y con fines publicitarios, obviamente el presupuesto tendrá que ser más ajustado, imagínate tener que dar un plato caro a todo aquel que se acerque al acontecimiento. En estas ocasiones los bocadillos pueden ser una buena opción.

La Música, Un Factor Indiscutible

La música es uno de los puntos más importantes, transmite alegría, llama la atención, incita a ser escuchado, y muchos otros efectos que tiene en este tipo de acontecimientos.

Con unos parlantes básicos podría bastar, sin embargo si se quiere llegar a algo mas especial podríamos contratar algún grupo musical que resulte interesante pero que a la vez no se salga de presupuesto, ¿y porque no? También preparar algún escenario para estos grupos o actividades que vayan a realizarse en el evento.

Para ahorrarnos el trabajo de los escenarios, podríamos contratar alguna empresa  dedicada a esto, por ejemplo esta la muy conocida en Madrid, Alaska Television, que es una compañía que brinda servicios de escenarios móviles para todo tipo de acontecimientos, ahora hablar de precios, no sabría decirte.

La Publicidad, Hacer Saber Sobre El Acontecimiento

Para hacer notar nuestro propósito obviamente se tendrá que optar por alguna campaña publicitaria, aunque el simple hecho de prepararlo y poner la música y la comida ya puede ser un buen argumento para que la gente acuda a nuestro concierto evento, pero si se quiere definir un tipo de público en concreto, quizá haya que planear alguna estrategia.

Saludos!

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